Il cibo e la prevenzione delle malattie cronico-degenerative con il dottor Missaglia a Riva Ligure

Con l’inaugurazione, alla presenza del ministro della Cultura Gennaro Sangiuliano, si è alzato settimana scorsa il sipario sulla rassegna culturale “Sale in Zucca” giunta alla decima edizione, che da anni accompagna le sere d’estate a Riva Ligure, sulla Riviera di Ponente. Protagonista della seconda serata della kermesse, che propone incontri culturali, dibattiti e conferenze, il dottor Marco Missaglia, medico di Mandello Lario.

Intervistato dalla giornalista Renata Cantamessa, lo specialista in Scienza dell’alimentazione e in endocrinologia sperimentale ha parlato del rapporto tra cibo e salute e di come alcuni alimenti possano giocare un ruolo chiave nella prevenzione di malattie cronico-degenerative come il morbo di Parkinson, l’Alzheimer e alcune forme di tumori.

E’ stata l’occasione per presentare il libro del dottor Missaglia Gusto&Salute - L'ABC per una sana alimentazione edito nel 2015 in occasione di Expo e prossimo all’uscita della seconda edizione. Con il dietologo mandellese ha condiviso il palco il professor Michele Fino, docente all’Università di Scienze gastronomiche di Pollenzo, il quale ha a sua volta presentato un suo libro sul vino e le normative inerenti il settore vitivinicolo dal titolo Non me la bevo.

“E’ stato un piacere - commenta il dottor Missaglia - ritrovare Michele Fino, con il quale avevo condiviso una lunga intervista su Rai Radio Uno la scorsa primavera in una puntata del programma di Stefano Mensurati “Tra poco in edicola”. Avevamo dibattuto sul vino e sulle sue caratteristiche nutrizionali in occasione dell’ultima edizione del Vinitaly”.

Oltre un centinaio i partecipanti che hanno affollato piazza Matteotti di Riva Ligure rivolgendo numerose domande. Immancabile il brindisi finale con un buon bicchiere di Pigato, vino tipico del Ponente ligure.