Dalla Sagra dei crotti al “Dì de la brisaola”. Chiavenna conquista con il gusto e la tradizione

Domenica 1° ottobre, con anteprima sabato 30 settembre, torna la manifestazione che festeggia i suoi primi dieci anni

Da una celebrazione all’altra, tra la fine dell’estate e l’inizio dell’autunno, Chiavenna rende omaggio alla sua storia e alle sue tradizioni: dai crotti alla brisaola il passo è breve, poiché il contesto è lo stesso e gli appuntamenti separati da poche settimane.

Per una Sagra dei crotti più che positiva che si è appena conclusa, si avvicina un altro appuntamento cruciale per la città, più… giovane ma non meno prestigioso: il “Dì de la brisaola”, che quest’anno festeggia il decennale e che si svolgerà domenica 1° ottobre, con anteprima sabato 30 settembre.

Esperienze di gusto nel segno della tradizione, per esaltare la bontà e la tipicità del salume artigianale valchiavennasco in abbinamento con altri prodotti agroalimentari. Tante proposte ad arricchire un programma, allestito dal Consorzio turistico della Valchiavenna, che si sviluppa tra le vie e le piazze della città.

Una manifestazione che in pochi anni è cresciuta, superando lo stop imposto dalla pandemia e che proprio con l’edizione 2022 ha trovato la sua definitiva affermazione, in una formula che unisce gusto e tradizione ma anche il piacere della scoperta, di una passeggiata in città che riserva tante sorprese. Una promozione decretata dai visitatori che ne hanno condiviso lo spirito, apprezzando l’incontro con i produttori e la qualità dell’offerta.

Nella giornata di sabato 30 settembre con “anteprima Dì de la brisaola”, da mattina a sera, nelle corti del centro storico si potranno assaggiare e acquistare le produzioni delle aziende agricole della valle. “Non solo brisaola”, questa la denominazione dell’iniziativa, è promossa in collaborazione con la Condotta Slow food della Mera. Alle ore 17, in piazza Bertacchi, l’esperto Giacomo Mojoli condurrà “Brisaolab”: un laboratorio del gusto per abbinare la brisaola al vino e a cui si potrà partecipare su prenotazione.

 

L’aperitivo della brisaola sarà servito nei bar e nei locali del centro storico a partire dalle ore 18 e sarà accompagnato dalla musica delle “Guggen band”. Nel vero e proprio “Dì de la brisaola”, domenica 1° ottobre, dalle 10 alle 18 si potrà degustare la vera brisaola prodotta artigianalmente nelle suggestive corti degli antichi palazzi: 11 punti ai quali accedere dopo aver acquistato l’apposito carnet.

Una passeggiata e un’esperienza di gusto che saranno animate dalle più apprezzate Guggen band: Riva che spaca, Ciod Stona, Amici della fenice, Bau band, Marcipèe street band, Girlesque street band. I bambini potranno imparare divertendosi, partecipando ai laboratori creativi e assistendo a spettacoli di burattini nel parco cittadino “Immacolata”.

Assolutamente da visitare sarà la Galleria dei pompieri, il museo storico inaugurato dieci anni fa che per l’occasione proporrà due mostre, giochi per i bambini e esposizione di automezzi di soccorso del Comando provinciale dei vigili del fuoco. Per le visite saranno aperti anche il parco “Paradiso”, con una mostra fotografica rievocativa della storia del paradiso e del 70° anniversario dell’Avis di Chiavenna, il Museo del tesoro e Palazzo Vertemate Franchi.

Nelle storiche cantine di Palazzo Salis sarà allestita la mostra fotografica “Guardiamoci allo specchio” di Serena Morandi.

Nel “Dì de la brisaola” ci sarà spazio come sempre anche per lo sport con “Il Miglio della brisaola”, manifestazione podistica su pista in programma nel pomeriggio di sabato allo stadio comunale, e con il Trofeo “Bresaole d’autore Panzeri” che vedrà sul parquet del Palamaloggia, sabato e domenica, squadre della massima serie femminile di volley.