Mandello Lario impara a conoscere la celiachia. E stasera se ne parla a Espansione TV

 

La sala civica di Mandello Lario ha ospitato nei giorni scorsi l’incontro, incluso nel quinto Festival della letteratura, dedicato alla celiachia e alla presentazione del libro di Simonetta Mastromauro dal titolo Celiachia dalla A alla Z. A intervistare e a dialogare con l’autrice il dottor Marco Missaglia, medico mandellese specialista in Scienza dell’alimentazione e in endocrinologia sperimentale, che del libro stesso ha curato i contenuti scientifici e la prefazione.

Il volume, di facile consultazione e con all’interno schede esplicative studiate per i familiari dei celiaci come anche per chi si occupa di ristorazione, era stato presentato nel dicembre scorso al Senato e successivamente in varie trasmissioni televisive, con interventi sempre di Simonetta Mastromauro e di Marco Missaglia.

 

Molte le curiosità e le domande poste dai presenti. Al termine della serata si è passati dalla teoria… alla pratica con una degustazione di cibi gluten free offerti dallo chef Marco Rossi, del ristorante “Al Rustico” di Lambrugo, e dalla pasticceria “Baci di Riso” di Lecco.

Di celiachia, intesa come vera e propria patologia autoimmune alla stregua della tiroide, del diabete dell’artrite reumatoide e di altre malattie immunitarie, il dottor Missaglia parlerà anche stasera nella puntata di Angoli in onda su Espansione TV dalle ore 19.

Nel salotto televisivo di Dolores Longhi lo specialista parlerà anche dei cibi dell’estate, consigliando alimenti freschi e salutari senza peraltro mai rinunciare al gusto.