Festival della letteratura. Celiachia, se ne parla oggi alle 18 in sala civica a Mandello Lario

Interverrà Simonetta Mastromauro, divulgatrice scientifica piacentina, autrice del libro “Celiachia dalla A alla Z”. Con lei dialogherà il dottor Marco Missaglia. Al termine verrà offerto un apericena con piatti senza glutine

Simonetta Mastromauro con il dottor Marco Missaglia.

 

La celiachia, definita semplicemente fino non molto tempo fa come intolleranza al glutine, è da qualche anno considerata una vera e propria malattia, inquadrata e riconosciuta anche a livello istituzionale come patologia cronica. E di celiachia si parlerà in un incontro che si terrà oggi, martedì 6 giugno, alle ore 18 in sala civica a Mandello Lario nell’ambito del Festival della letteratura.

Interverrà Simonetta Mastromauro, divulgatrice scientifica di Piacenza, la quale presenterà il suo libro Celiachia dalla A alla Z. A dialogare con lei sarà il dottor Marco Missaglia, medico mandellese specialista in Scienza dell’alimentazione ed endocrinologia sperimentale, che ha scritto la prefazione del libro e ha curato i contenuti scientifici del testo, presentato tra l’altro in Senato nel dicembre 2022.

Anche a livello legislativo stanno venendo avanti significativi progressi e recentemente è stato creato un intergruppo parlamentare che si occupa di celiachia, allergie alimentari e alimenti a fini medici speciali. Di quel gruppo fa parte anche il dottor Missaglia in qualità di esperto.

Nel libro di Simonetta Mastromauro si possono trovare semplici schede rivolte ai ragazzi e alle famiglie ma anche a chi si occupa di ristorazione. E appunto per non limitare il significato della serata odierna all’aspetto teorico ma entrare concretamente nel pratico, al termine dell’incontro verrà offerto agli intervenuti in sala civica un apericena con piatti senza glutine dello chef Marco Rossi del ristorante “Al Rustico” di Lambrugo, con anche dolci della pasticceria “Baci di riso” di Lecco. Tra l’altro Marco Rossi aveva condiviso sia con il dottor Missaglia sia con Simonetta Mastromauro la partecipazione a una serie di trasmissioni di divulgazione della Rai sempre sulla celiachia.

Appuntamento dunque, per saperne di più ma anche per degustare i piatti gluten free offerti ai partecipanti, dalle 18 di oggi presso la sala civica in via Dante a Molina.