(C.Bott.) Il 24 marzo sarà la Giornata europea
del gelato artigianale. La si celebra, sempre in quella data, dal 2013 ed è l’unica
finora dedicata dal Parlamento europeo a un alimento. Una “ricorrenza”
patrimonio di tutti i gelatieri e dell’intera filiera, finalizzata a promuovere
tra i consumatori la conoscenza e la valorizzazione del gelato artigianale e appunto
dei maestri gelatieri.
Ogni
anno la Giornata viene dedicata a un gusto diverso e per questo 2023 il tema è
l'“apfelstrudel”.
In
Italia la filiera del gelato artigianale muove un giro d’affari di poco inferiore
ai 4 miliardi di euro e dà lavoro a oltre 100mila addetti. Lo scorso anno le
vendite di gelato hanno raggiunto i 2,7 miliardi di euro tra gelaterie, bar e
pasticcerie, con una crescita del 16 per cento rispetto all’anno precedente. Ad
aumentare è anche il numero delle gelaterie presenti sul territorio nazionale,
con Lombardia, Sicilia e Campania sul podio delle regioni con la maggior
presenza di laboratori di produzione artigianale.
A
Mandello Lario ha aderito al “Gelato day” la gelateria “Dulcis in fundo” di
piazza Garibaldi, realtà sempre attenta alle esigenze del cliente, che
interpreterà il tema dell’anno con un gelato che ricorderà il sapore dello
strudel di mele.
Parte
dell’incasso di venerdì 24 marzo sarà devoluto dalla gelateria stessa alla
Polisportiva Mandello.
“La
produzione di gelato artigianale registra ogni anno una crescita considerevole
- osserva Silvia Nessi, assessore al Turismo e al commercio del Comune di
Mandello - e ne sono felice anche in
ottica turistica, essendo il gelato uno tra gli alimenti più ricercati dagli
ospiti stranieri che ogni anno visitano l’Italia”.
“Trovo
quindi che la valorizzazione dei prodotti e delle preparazioni alimentari -
aggiunge - sia da considerare una delle priorità e tutti noi dobbiamo essere
orgogliosi dell’unicità del marchio “made in Italy”, così ricercato nel mondo”.
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