Mandello Lario. 8 dicembre con la “trippa delle feste” al Circolo Arci “Promessi sposi”

E’ una tra le ricette più conosciute nella tradizione gastronomica della Lombardia. Accompagnava la vita dei contadini nelle circostanze più importanti e veniva consumata principalmente la notte di Natale, oltre che in occasione delle fiere e dei mercati del bestiame. Si sta parlando della trippa, specialità tuttora “gettonata” e destinata a dominare la scena giovedì 8 dicembre al Circolo Arci “Promessi sposi” di Mandello Lario.

Nel giorno della festa dell’Immacolata nella struttura di via Montello a Molina, come noto riaperta nell’autunno dello scorso anno, ecco allora la “trippa delle feste”.

Due anche quest’anno le possibilità: consumarla direttamente ai tavoli del Circolo, accompagnata da un buon bicchiere di vino, oppure portarla a casa propria. In tutti e due i casi la trippa deve essere prenotata e per farlo ci si deve recare presso il Circolo, aperto tutti i giorni dalle 13 alle 22. E' anche possibile telefonare al 333-26.29.978 (Sergio).

La trippa verrà servita (oppure, come detto, potrà essere ritirata) a partire da mezzogiorno.