Il medico mandellese: “Il cibo, specie quello che proviene da un’agricoltura consapevole, non è soltanto nutrimento ma anche un supporto importante per il nostro benessere”
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| Il dottor Marco Missaglia |
In occasione dell’open day dei caseifici agricoli d’Italia, sabato prossimo 11 settembre si terrà presso le aziende agricole Forte a Taglio di Po, in provincia di Rovigo, il forum “Siamo ciò che mangiamo”.
Dopo il successo della prima edizione svoltasi sempre in Veneto nel maggio 2019, si tratta del secondo forum sull’alimentazione, partendo dalla filiera agricola fino ad arrivare all’alimentazione animale e a quella umana.
Tra i relatori - oltre ad agronomi, allevatori, imprenditori agricoli e veterinari - tornerà a intrattenere il pubblico, illustrando il rapporto tra corretta alimentazione e salute, il dottor Marco Missaglia, medico di Mandello Lario specialista in Scienza dell’alimentazione e dietologia, che già nella prima edizione dell’evento aveva coinvolto nel dibattito altre figure professionali quali veterinari e alimentaristi.
“Una filiera alimentare che rispetti l’ambiente e si prenda cura della salute dell’animale dà garanzie circa la qualità dei prodotti che arrivano sulle nostre tavole”, osserva Luigi Forte, patron delle Aziende agricole Forte e organizzatore del forum con Open Farm”.
“Il cibo, soprattutto quello che proviene da un’agricoltura consapevole - aggiunge dal canto suo il dottor Missaglia - non è soltanto nutrimento ma anche un supporto importante per il nostro benessere e la prevenzione delle patologie croniche, suffragando sempre più l’antico adagio di Ippocrate, padre della medicina occidentale, che oltre duemila anni or sono ricordava ai suoi discepoli che il cibo è la nostra prima medicina”.
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